Ano ang Dried Fruit?

Ang pinatuyong prutas ay prutas na halos lahat ng nilalaman ng tubig ay tinanggal sa pamamagitan ng mga pamamaraan ng pagpapatuyo.

Ang prutas ay lumiliit sa panahon ng prosesong ito, na nag-iiwan ng isang maliit, siksik sa enerhiya na pinatuyong prutas.

Kabilang dito ang mga mangga, pinya, cranberry, saging at mansanas.

Ang pinatuyong prutas ay maaaring ipreserba nang mas matagal kaysa sa sariwang prutas at maaaring maging isang madaling gamiting meryenda, lalo na sa mahabang biyahe kung saan hindi available ang pagpapalamig.

Ang mga meryenda sa prutas ay malasa at madaling itabi at kainin.Ang pagpapatuyo o pag-dehydrate ay isa sa mga pinakalumang paraan upang mapanatili ang mga pagkain.Ito ay nagpapatagal sa kanila at pinapanatili silang ligtas na makakain.

Ang Pinatuyong Prutas ay Puno ng Micronutrients, Fiber at Antioxidants

Ang pinatuyong prutas ay lubhang masustansiya.

Ang isang piraso ng pinatuyong prutas ay naglalaman ng halos kaparehong dami ng sustansya gaya ng sariwang prutas, ngunit pinalapot sa isang mas maliit na pakete.

Sa timbang, ang pinatuyong prutas ay naglalaman ng hanggang 3.5 beses ang hibla, bitamina at mineral ng sariwang prutas.

Samakatuwid, ang isang serving ay maaaring magbigay ng malaking porsyento ng pang-araw-araw na inirerekomendang paggamit ng maraming bitamina at mineral, tulad ng folate.

Gayunpaman, may ilang mga pagbubukod.Halimbawa, ang nilalaman ng bitamina C ay makabuluhang nabawasan kapag ang prutas ay natuyo.

Ang pinatuyong prutas sa pangkalahatan ay naglalaman ng maraming hibla at ito ay isang mahusay na pinagmumulan ng mga antioxidant, lalo na ang mga polyphenol.

Ang mga polyphenol antioxidant ay nauugnay sa mga benepisyong pangkalusugan tulad ng pinabuting daloy ng dugo, mas mahusay na kalusugan ng pagtunaw, nabawasan ang pinsala sa oxidative at nabawasan ang panganib ng maraming sakit.

Ang mga pinatuyong prutas ay medyo mura at madaling iimbak, at sa kadahilanang iyon, sila ay nagiging mahahalagang bahagi ng pagkain, inumin, at mga recipe.Ang malusog na alternatibong ito sa matatamis na meryenda ay maaaring maging mahalagang pinagmumulan ng mga antioxidant at micronutrients, na naglalaman ng mga bitamina, folate, potassium, magnesium, at fiber, samantalang ang mga produktong ito ay mababa sa kabuuang taba, saturated fatty acid, at sodium.

 


Oras ng post: Abr-13-2021